En física y química se denomina cambio de estado a la evolución de la materia entre varios estados de agregación sin que ocurra un cambio en su composición. Los tres estados más estudiados y comunes en la tierra son el sólido, el líquido y el gaseoso; no obstante, el estado de agregación más común en nuestro universo es el plasma, material del que están compuestas las estrellas (si descartamos la materia oscura).
Por el contrario la solidificación o congelación es el cambio inverso, de líquido a sólido.
Por lo contrario la licuación o condensación es el cambio inverso, de gas a líquido.
Por el contrario la cristalización es el cambio inverso, de gas a sólido.
En caso contrario, se le llama deionización.
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